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糖醋排骨的做法:
食材明細:排骨(肋排)2根切塊,大蔥半根,姜2片,芝麻少許,小蔥花撒面裝飾少許,生抽1湯匙,糖2湯匙,香醋3湯匙,料酒1湯匙,淀粉少許,油少許
1、排骨洗干凈,用生抽,料酒,姜蓉腌制過夜。
2、排骨加些淀粉抓勻,如平底鍋煎至兩面上色。
3、控干油,大蔥斜切成段,鍋里炒香姜片和蔥段。
4、加入排骨,加入香醋,生抽,糖,料酒,少許的水煮開試味。
5、水量不用多,調整糖醋汁的味道,繼續煮10分鐘,收濃汁即可。
6、裝盤后撒上白芝麻和翠綠的蔥花裝飾。
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